Capacitación
Desarrollamos cursos y talleres de acuerdo a las necesidades de su empresa y con un marcado énfasis en lograr una mejora en el desempeño de su capital humano y mejorar los resultados de su organización. Contamos con modalidad para grupos cerrados y abiertos. Brindamos capacitaciones sobre:
Los cursos de capacitaciones, son diseñados de acuerdo a requerimientos específicos para los diferentes niveles de competencia dentro de una organización.
Existen de 2 tipos, básica y avanzada (ambas con certificado de aprobación y/o aprobación), con metodología, “Training on the job”.
- En la primera dirigido a manipuladores y supervisores de alimentos, se verán temas de manejo de alimentos, limpieza, riesgos específicos, higiene personal, buenas prácticas en las diferentes etapas de la cadena, fuentes de contaminación, condiciones y acciones para prevenir la contaminación, tiempos de rotación, tipos de peligros, microbiología básica, manejo y revisión de auditorías, desarrollo y gestión documental, prerrequisitos, etc.
- En la segunda dirigida a supervisores y responsables de calidad, se abordarán temas relacionados con: sensibilización, limpieza, riesgos específicos, microbiología aplicada, manejo de alimentos, higiene personal, fuentes de contaminación, condiciones y acciones para prevenir la contaminación, tiempos de rotación, tipos de peligros, etc. Análisis normativo, buenas prácticas en las diferentes etapas de la cadena, gestión de auditorías, desarrollo y gestión documental, desarrollo de habilidades, revisión web, sistema de calidad (POE, POES, BPM), ejercicio grupal, etc.
Nuestras capacitaciones tienen como objetivo consolidar y fortalecer la consciencia individual y colectiva sobre manipulación y comercialización de alimentos inocuos (cultura de inocuidad).
- Manipulación de alimentos.
- Contaminación cruzada.
- Higiene e Inocuidad de Alimentos.
- Registros diarios Programa Calidad.
- Rotulación de Alimentos.
- Desarrollo documental, protocolos COVID y HACCP
- Enfermedades transmitidas por los alimentos.
- Gestión de Calidad. Procedimientos de higiene y sanitización
Los cursos de capacitaciones, son diseñados de acuerdo a requerimientos específicos para los diferentes niveles de competencia dentro de una organización.
Existen de 2 tipos, básica y avanzada (ambas con certificado de aprobación y/o aprobación), con metodología, “Training on the job”.
- En la primera dirigido a manipuladores y supervisores de alimentos, se verán temas de manejo de alimentos, limpieza, riesgos específicos, higiene personal, buenas prácticas en las diferentes etapas de la cadena, fuentes de contaminación, condiciones y acciones para prevenir la contaminación, tiempos de rotación, tipos de peligros, microbiología básica, manejo y revisión de auditorías, desarrollo y gestión documental, prerrequisitos, etc.
- En la segunda dirigida a supervisores y responsables de calidad, se abordarán temas relacionados con: sensibilización, limpieza, riesgos específicos, microbiología aplicada, manejo de alimentos, higiene personal, fuentes de contaminación, condiciones y acciones para prevenir la contaminación, tiempos de rotación, tipos de peligros, etc. Análisis normativo, buenas prácticas en las diferentes etapas de la cadena, gestión de auditorías, desarrollo y gestión documental, desarrollo de habilidades, revisión web, sistema de calidad (POE, POES, BPM), ejercicio grupal, etc.
Nuestras capacitaciones tienen como objetivo consolidar y fortalecer la consciencia individual y colectiva sobre manipulación y comercialización de alimentos inocuos (cultura de inocuidad).